はちきんらーめん★★★☆☆+/高知 ラーメン

ゆぅ

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今年の3月にいつも拝見させてもらっております「がちゃ」さんの「自分的備忘録」にて、北川村の有名店「いごっそラーメン店長(4年前に一度訪問履歴有り)」の弟子の方が独立して野市で店を始められるって張り紙を見て期待していたんですが、最近になって、いつもコメントをくださる「ken」さんの「謙さんの朝昼晩ご飯 in Kochi」の記事にて開店したとの情報をキャッチ!ざんじ行きたかったですが連続勤務が続いていたのですね、やっと今日行く事ができました。(嬉



混雑や、待ち時間を避けたいのでいつも開店時間{大抵の店は11時)ぴったりに行きましたが、既に営業中!(ちょっとやられた感w)



間違いなくあの北川村の有名店「いごっそラーメン店長」のDNAをもつ「いごっそ系?」のお店です。



店舗に入り直ぐ右側に券売機が有ります、食べるものが決まっているならば、先ず食券を買おう。

ちなみに「あぶりちゃーしゅー」ってラーメンじゃなく一品料理なんで気をつけてね!



今、バターって高騰してるし、スーパーでも在庫も少なくお一人様2個までって制限もある食材なんですよね~

基本バター入れれるお店の場合は、選ぶことが多いので今回も価格¥50差ですが私はチョイスします。



こちらの店名「はちきん」なんで店主は女性なんですが、個人のラーメン屋さんの悩み所のスタッフが居ないんですよね~・・・で、女性一人で頑張っていました。

OPEN直後の午前11時台なのに満席になる人気の店で、お一人で接客、調理、後かたずけまでやっているので時間的に余裕のある時に行った方が良いですよ。(コノ状況を踏まえて、カウンター客は皆カウンターの上に丼を上げて帰っていました)



塩ラーメン¥850(ぽんちゃん担当)



みそバターラーメン¥900(私担当)

ルックスは修行していた店「いごっそラーメン店長」とそっくりですが、ゆで卵⇒煮卵になってるのと葱の種類と量が誓っていたように思えます(個人的に葱は好きですが、北川村の方は量が多すぎて食べにくかったですがこちらのはちきんさんでは多いは多いのですが、程よい多さで、スープの邪魔にはならず純粋に味わえました。



みそラーメンも塩同様あっさり系ですが、みその味が余計に出しゃばらず(濃い味のみそも好きですが、よっぽどスープの方を強烈にしなとみその味に負けて単なる味噌汁になる可能性があるのでシビアです)スープを味合う為の脇役的存在で楽しめましたね~でもこのスープは塩が一番相性が合うと思います。



丼まけまけいっぱい良いですねこの盛り!





北川村のお店と同じく大振りの叉焼が入っています。



量が多かったので、勿体無くもスープを少し残しちゃいました。申し訳ございません。



北川村は遠いのでなかなか行けないのですが、野市なら又行くチャンスが巡ってくると思いますので、またイキマ~ス♪



はちきんらーめん

住所:高知県香南市野市町西野2122-4 コーポほりかわ1F

電話:090-7787-8964(アルバイト募集の張り紙に書いていた番号)

営業時間:11:00~14:00

定休日:月曜・金曜

駐車場:店舗の前に6台分
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