中華そば うりぼう（中華そば チャーシュー入り小）★★★☆☆+/徳島 ラーメン
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徳島出張18日目、12軒目、明日は高知に帰るって日の前夜、おそらく最後の徳島ラーメンとなります。
このお店は当初予定していたお店では無く、出張先の現地の方から教えてもらった”行くべきお店”で、閉店時間も21時という事で退勤後行ってみました。
お店の名前は『うりぼう』・・・猪の子供時期の名称ですよね～何？チャーシューが猪肉なのか？
調べてみると※小松島の名店『猪虎(いのこ)』さんのお弟子さんみたいで、それで『うりぼう』なんですね！※小松島と云えば白系だと勝手に思っていましたがそうでも無いようですね!
徳島ラーメンのお店はどこもメニューがシンプルな構成が多いですね～
基本肉入り小で食べ比べしてますので、今回もそれで・・・
中華そば チャーシュー入り小￥800
すこ～しとろみのあるあっさりのやさしい黄系スープに、徳島おきまりのチャーシュー、もやし、メンマ（タケノコっぽさが強い）、ネギが入り少し縮れた麺がスープを絡めあげます。
徳島以外で肉類を追加したりすることは無いですが、何故か徳島では追加しちゃう・・・更に激辛系以外実食中に水を飲むことは無いですが、徳島ラーメンは店によって濃さの違いはあるもののどこのお店でも水を飲み持って味をリセットしつつ食べるのが普通になってしまった。
お店の名前が可愛い♡ごちそうさまでした(*´▽｀*)
中華そば うりぼう
所在：〒771-0136 徳島県徳島市川内町平石古田８６−６
電話：088-665-0277
営業：11：00～16：00 18：00～21：00
定休：水曜
駐車：有
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