谷口食堂(ランパス23-7軒目)・・・こがしニンニク(並)★★★☆☆+/ランチパスポート 高知 ラーメン

ゆぅ

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『谷口食堂』ってどこかで聞き覚えがあるな~とウィキペディアで調べると、鍋焼きラーメンは「須崎市内の「谷口食堂」(現在は閉店)が戦後に考案した」とあり、発祥の店の店名だったんですね!、以前この場所には須崎の居酒屋『ばさら』さんの追手筋店って名前でしたが、改名したのかな?ともかくランパスでGo!なのです。



ココで『鍋焼きラーメン』のおさらいです。

2002年(平成14年)に須崎商工会議所が発足させた「須崎名物『鍋焼きラーメン』プロジェクトX」では7つの定義を定めている。って事で、その定義とは

1 スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること

2 麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること

3 具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ(すまき)などであること

4 器は、土鍋(ホーロー、鉄鍋)であること

5 スープが沸騰した状態で提供されること

6 たくあん(古漬けで酸味のあるものがベスト)が提供されること

7 全てに「おもてなしの心」を込めること



場所ですが、追手筋の『麺王』の北向かいの『けぶりや』をさらに北へ直ぐ。



ど派手な外観なんで、すぐ分かります。



テーブル席は2席、後はカウンター席で合計19席あります。





激辛や鬼辛なんてのも有るんですね、今日はランパスで、こがしニンニクですが、本当は鬼辛に興味津々なのです。



先ずは、定義のたくあんが出てきました!



そして、直ぐに土鍋がやってきました~♪



満を持してオ~プン!勢いよく湯気が上がります♪



こがしニンニク(並)¥800⇒¥500



にんにく スライスが入った鍋焼きは初めてかも!なかなか(・∀・)イイネ!!





途中でテーブルにあったカレー粉をふると見事にカレー味に変身!コレもイケるな~♪



久しぶりの鍋焼きラーメン初めてのこがしニンニク+カレー味で堪能できました~ゴチソウサマデシタ!



今年7月の開館予定のオーテピアもどんどん仕上がってますね~







谷口食堂

所在:〒780-0842 高知県高知市追手筋1丁目7-14

電話:088-873-2184

営業:11:00~15:00 17:30~3:00

定休:日曜の夜

駐車:無
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